Поставки после конфликта были нарушены. В прошлом году в зоне боевых действия было произведено 14,1 млрд яиц. Это второй показатель в ЕС после Франции. Экспорт шёл в ЕС (половина всего импорта) и на Ближний Восток. Из ЕС товар в основном через Францию поставлялся на американский рынок. Сокращение поставок привело к дефициту яиц сначала в Европе, а потом США.
Дополнительным ударом стала вспышка «птичьего гриппа». Только в США эпидемия уничтожила 6% популяции (19 млн яйцекладущих кур). Во Франции цифры выше — 8% популяции. В результате оптовые цены выросли: в США на 200%, во Франции на 69%.
Яйца является недорогим источникам белка, альтернативой подорожавшего мяса. Рост цен на куриное яйцо повлияет на продуктовую корзину.
